Mousse al cioccolato con spezia dell'Amore, il cardamomo!!!

Si dice che il cardamomo aiuti l'Amore!!!Che sia afrodisiaco e che sia un eccitante sessuale naturale! Credenze popolari ci raccontano che i loro semi venivano impiegati in bevande e pietanze per conquistare il cuore dell'amata/o.

Cresce spontaneamente nelle foreste tropicali dell'India ed è molto usato in Oriente.

Bene...e quindi che cardamomo sia!!!

Il suo sapore si sposa benissimo con il gusto del cioccolato fondente e la morbidezza e la scioglievolezza della mousse ben contrasta con la croccantezza delle nocciole.

Provatela ma non abusate dei semi del cardamomo o il vostro uomo comincerà a farsi troppe domande :-D

Ed ora ricetta!!!:

Mousse al cioccolato aromatizzata al cardamomo:

Ingredienti:

500 gr. panna fresca

250 gr. cioccolato fondente

200 ml latte

12 gr. di colla di pesce in fogli

50gr. di nocciole o mandorle tostate

90gr. di zucchero

10-15 grani di cardamomo

Procedimento:

Portare quasi a bollore il latte con dentro i grani di cardamomo, lasciare intiepidire per 15 min. circa, filtrare il latte dai semi.

Tagliare a pezzi piccoli il cioccolato e fate sciogliere a bagnomaria. Aggiungere pian piano al latte e inserire lo zucchero, sempre mescolando.

Montare la panna e aggiungerla poco alla volta al composto di cioccolato.

Nel frattempo avrete messo la gelatina ad ammollare in acqua fredda, scioglietela a bagnomaria e incorporatela al composto,mescolando. Foderare con carta forno una teglia da plumcakes o se ne avete di silicone non c’è bisogno di mettere la carta forno.

Mettere in frigo per uina notte. Il giorno dopo sformare la mousse e coprirla con nocciole tritate grossolanamente.

Buona MousseSessuale a tutti!!!